Sán lợn có nguy hiểm không? Cách phòng ngừa bệnh như thế nào?

Mặc dù thịt lợn được coi là một nguồn protein quan trọng trong chế độ ăn hàng ngày, nhưng ngày càng nhiều người bắt đầu nghi ngờ về nguy cơ sức khỏe liên quan đến sự xuất hiện của sán lợn. Bài viết này sẽ tìm hiểu xem sán lợn có nguy hiểm không cũng như những biện pháp phòng tránh cần thiết để đảm bảo an toàn trong lựa chọn thực phẩm hàng ngày.

Bạn đang đọc: Sán lợn có nguy hiểm không? Cách phòng ngừa bệnh như thế nào?

Sán dây lợn là một căn bệnh phổ biến trên toàn thế giới và Việt Nam không phải là ngoại lệ. Bệnh này thường có những triệu chứng khó phát hiện và dễ bị nhầm lẫn. Vậy sán lợn có nguy hiểm không? Và có cách nào phòng ngừa căn bệnh này không?. Hãy tìm hiểu cùng KenShin trong bài viết dưới đây.

Nguyên nhân chính khiến bạn bị bệnh sán lợn là gì?

Cùng tìm hiểu các nguyên nhân gây bệnh sán lợn trước khi vào vấn đề sán lợn có nguy hiểm không? Bệnh nhiễm sán dây lợn là một bệnh lý ký sinh trùng có khả năng truyền nhiễm giữa động vật và con người. Nguyên nhân chủ yếu của bệnh này xuất phát từ:

• Tiêu thụ thịt lợn sống hoặc chưa nấu chín: Khi thịt lợn chưa được nấu chín hoặc chế biến đúng cách, giun sán có thể tồn tại và lây nhiễm cho người tiêu thụ.
• Chế biến thực phẩm không an toàn: Việc chế biến thực phẩm từ thịt lợn mà không tuân thủ các quy tắc vệ sinh thực phẩm có thể tạo điều kiện thuận lợi cho sự sinh sôi và phát triển của giun sán.
• Nuôi lợn trong môi trường không sạch sẽ: Nếu lợn được nuôi trong điều kiện không hợp lý, môi trường bẩn thỉu và thói quen nuôi lợn thả rông mà không có sự kiểm soát và quản lý dịch bệnh là một tình huống rủi ro cũng góp phần tạo điều kiện cho sự lây nhiễm giun sán trong đàn lợn.
• Quản lý thịt lợn không đảm bảo an toàn: Việc kiểm soát chất lượng và an toàn thực phẩm trong quá trình sản xuất, chế biến, và phân phối thịt lợn đôi khi không được thực hiện một cách hiệu quả, tăng cơ hội lây nhiễm giun sán.
• Rau chưa được rửa sạch: Ăn rau sống chưa được rửa sạch là một nguồn tiềm ẩn, vì chúng có thể chứa trứng ấu trùng nang dây lợn, gây lây nhiễm khi tiêu thụ.
• Không duy trì vệ sinh tay chân sạch sẽ: sau khi tiếp xúc với môi trường có khả năng lây nhiễm như: Đất, chuồng lợn, hố xí mà không vệ sinh đúng cách sẽ tăng cơ hội lây nhiễm qua con đường này.

Để ngăn chặn bệnh sán dây lợn, việc nấu chín thịt lợn và tuân thủ các biện pháp an toàn thực phẩm là rất cần thiết. Các biện pháp kiểm soát chất lượng thực phẩm và giáo dục cộng đồng về nguy cơ cũng đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn chặn lây nhiễm bệnh này.

Sán lợn có nguy hiểm không?

Sán lợn có nguy hiểm không? Phụ thuộc vào từng vị trí ký sinh của ấu trùng, cơ thể sẽ thể hiện những dấu hiệu và mức độ nguy hiểm riêng biệt.

• Trong trường hợp nhiễm trùng bởi ấu trùng sán lợn ở phần cơ, dấu hiệu thường thấy bao gồm sự xuất hiện của các u nhỏ đặc biệt, chúng có độ cứng và nằm dưới da. Những u này có thể di chuyển khi chúng ta tác động vào, có kích thước khoảng 1 – 2 cm, không tạo cảm giác ngứa, không gây đau và thường xuất hiện ở các vùng cơ vân.
• Nếu nang sán di chuyển và ký sinh trong não, người bệnh có thể phải đối mặt với nhiều triệu chứng nguy hiểm như: Co giật, liệt tay, liệt chân, động kinh hoặc thậm chí là liệt nửa người. Các biểu hiện khác có thể bao gồm nói ngọng, đau đầu dữ dội và loạn trí nhớ. Khi nang sán xuất hiện trong mắt, có thể gây ra tình trạng giảm thị lực, tăng nhãn áp hoặc thậm chí mù lòa.
• Khi sán lợn trưởng thành trong ruột, chúng bắt đầu quá trình nảy chồi và sinh đốt mới từ phần cổ. Quá trình này tạo ra hàng nghìn đốt sán mới, mỗi đốt có thể chứa khoảng 50.000 trứng, dẫn đến việc sán trưởng thành có thể đạt chiều dài từ 2 đến 12 mét. Chu kỳ phát triển của chúng có thể kéo dài suốt nhiều năm mà không có bất kỳ biểu hiện nào rõ ràng. Về mặt lâm sàng, người bệnh thường trải qua cảm giác không thoải mái và cảm giác bứt rứt.

Tìm hiểu thêm: Nhổ răng cửa bao lâu thì trồng lại được và các lưu ý sau khi nhổ răng cửa

Vì vậy, việc nhiễm sán lợn có nguy hiểm không còn phụ thuộc vào thời điểm xác định nhiễm bệnh và khi nào bắt đầu điều trị. Nhiễm sán lợn không có dấu hiệu hay triệu chứng rõ ràng, do đó nhiều người không phát hiện để tìm đến thăm khám và điều trị y tế. Hậu quả của việc này là nhiễm sán lợn kéo dài dẫn đến rối loạn tiêu hoá, suy giảm sức khỏe, và cơ thể dần trở nên suy kiệt sức khoẻ.

Các cách phòng ngừa bệnh sán lợn

Do lối sống, thói quen sinh hoạt và chế độ ăn uống chưa đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, nên tình trạng mắc bệnh về giun sán vẫn duy trì ở mức tỷ lệ tương đối cao tại Việt Nam. Thường thì, trứng và ấu trùng sán sẽ bị tiêu diệt khi chúng được nấu chín ở nhiệt độ trên 75 độ C trong khoảng 5 phút hoặc đun sôi liên tục với nhiệt độ 100 độ C trong vòng 2 phút. Để ngăn chặn bệnh, việc thực hiện các biện pháp sau là quan trọng:

• Tuân thủ đúng nguyên tắc ăn chín, uống sôi là rất quan trọng. Lựa chọn tiêu thụ thực phẩm đã được nấu chín, tránh ăn các món ăn sống từ thịt lợn như: Nem chua sống, thịt lợn tái hay tiết canh. Ngoài ra, cần hạn chế ăn rau sống khi chúng không được đảm bảo vệ sinh, để giảm nguy cơ mắc bệnh sán dây lợn.
• Quản lý hố xí đảm bảo vệ sinh, những người có nguy cơ nhiễm sán lợn trưởng thành trong ruột cần phải được điều trị và duy trì sinh hoạt vệ sinh, không tiêu thụ thức ăn một cách bừa bãi và tránh việc phóng uế không đúng cách, nhằm ngăn chặn sự lây lan bệnh ra cộng đồng.
• Lợn cần được chăm sóc theo quy trình chăn nuôi đúng đắn và quản lý một cách hiệu quả, tránh việc thả rông. Cần tuân thủ tiêu chuẩn an toàn thực phẩm trong quản lý các lò mổ lợn.
• Trứng và ấu trùng của ký sinh trùng trên lợn có thể được nhận diện bằng mắt thường. Người tiêu dùng cần đề phòng khi thực hiện quá trình chế biến thực phẩm và hạn chế mua thịt heo không rõ nguồn gốc để giảm thiểu nguy cơ nhiễm bệnh.

>>>>>Xem thêm: Nhận biết dấu hiệu thừa kẽm ở trẻ để có phương pháp khắc phục sớm

Những biện pháp trên đều đóng góp vào việc ngăn chặn sự lây nhiễm sán lợn và giữ cho môi trường sống, thực phẩm cũng như cộng đồng được bảo vệ khỏi nguy cơ nhiễm bệnh.

Trên đây là những thông tin mà KenShin đã chia sẻ về vấn đề nhiễm sán lợn có nguy hiểm không và các cách phòng ngừa bệnh hiệu quả. Tự bảo vệ khỏi nhiễm sán lợn không chỉ giữ cho bản thân an toàn mà còn đóng góp vào việc ngăn chặn sự lây nhiễm cho người thân, gia đình, và cả những người sống cùng trong khu vực.